Cela faisait une Ă©ternitĂ© que je ne m’étais pas rendu aux confins de la rue de Longwy, dans ce restaurant dont j’avais un trĂšs bon souvenir de sushi-bar đŸŁ, face au maĂźtre, qui nous envoyait des sushis en continu đŸ€©

Le cadre : J’ai souvent l’impression qu’un fournisseur unique de tables et de chaises livre la majoritĂ© des restaurants asiatiques de la capitale et ses alentours. Rien Ă  signaler, c’est relativement sombre. Il y a quelques efforts au niveau de la dĂ©coration avec des Ă©lĂ©ments « Pretend to be » au JaponÂ đŸ‡ŻđŸ‡”Â , comme des noren (rideau traditionnel japonais) accrochĂ©s au plafond. Je ne lis pas le kanji, donc je ne vous confirme pas ce qu’il y est Ă©crit. Un dĂ©tail m’attriste, au fond, prĂšs du sushi-bar, je ne vois plus la possibilitĂ© de s’y installer (Bon Ă  l’époque c’était 3 – 4 places mais cela compte)

La cuisine : Resto Sushi mĂȘme s’il propose d’autres spĂ©cialitĂ©s plutĂŽt asiatiques que nippones (le terrible chassĂ©-croisĂ© chinois). Mais ce sont encore les sushis qui dominent.

Vous prendrez quoi ? Ah mais quelle nulle ! Mon idĂ©e 1Ăšre Ă©tait de taper dans les Nigiri Ă  la piĂšce et comme une dĂ©butante, j’opte pour le Sushi Moriawase. C’est comme le menu Best-of, on sait ce qu’il va y avoir alors pourquoi je fais ça? Mais bon. Soyons positive : Cela reste bon et plutĂŽt au-dessus de la moyenne. On Ă©tait juste un cran en dessous de ceux du chef Ozawa (Remontez quelques annĂ©es en arriĂšre, au Yamayu Santatsu), mais ils passent le one bite juste comme il faut, avec un riz lĂ©gĂšrement tiĂšde comme j’aime. Le poisson a la qualitĂ© satisfaisante (saumon, thon, crevette, daurade) et une mention spĂ©ciale pour le calamar qui reste gĂ©nĂ©ralement le dĂ©laissĂ© de l’assortiment.

DĂ©tail intĂ©ressant : le demi de vinÂ đŸ·Â coute plus cher que deux quarts 😉

Le service : Simple, attentionnĂ© et rĂ©actif, pas trĂšs japonais. Je n’ai pas l’oeil suffisamment perçant pour dĂ©celer la nationalitĂ© des maĂźtre sushi.


Verdict!

13/20
Comments Rating 0 (0 reviews)

Tomo Sushi-Bar

Le cadre est vraiment ennuyeux mais le sushi est bon. Je ne testerais pas le reste de la carte, mais je pense quand mĂȘme y retourner. J’en ai des souvenirs merveilleux du passĂ© mais lĂ , c’Ă©tait un lunch pas-trop-le-temps.

Date de visite : Février 2022

Infos et réservations : https://www.gastronomie.lu/details.php?id=3403

Pros

Le sushi, la base.

Cons

Le cadre et la carte qui part en vrille